Beschreibung der grünen Trauben Kishmish

Grüne Trauben sind ein mehrjähriger Strauch, der wegen seiner köstlichen Früchte angebaut wird. Trauben Kishmish Green — eine der Sorten der Pflanze, die sich durch eine ovale Beerenform auszeichnet, in der es keine Samen gibt.

Beschreibung der grünen Trauben Kishmish

Beschreibung der Sorten

Zu den grünen Kishmish-Trauben gehören solche beliebten Sorten:

1. Strahlendes Licht. Eine Rebsorte mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Reife Beeren erscheinen 130 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode. Der Geschmack der Frucht ist süß mit einer leichten Säure, sie eignet sich gut als Basis bei der Herstellung von Weißweinen. Die Trauben sind groß und dicht und erreichen eine Länge von 40 cm.
2. Rammen. Frühwüchsige Sorte, verträgt Kälte und plötzliche Temperaturschwankungen. Geerntet Ende Juni. Die Trauben sind groß und erreichen ein Gewicht von 700 g. Die Beeren sind klein, mit saftigem Fruchtfleisch und dünner Haut.
3. Saporoschje. Die Beschreibung der Sorte ähnelt der von Ramminga, aber größere Beeren sind charakteristisch für Zaporozhye.
4. Novikov. Die geringe Größe der Trauben, das Gewicht überschreitet 400 g nicht und wird in der Weinbereitung und zur Saftherstellung verwendet. Der Vorteil ist eine gute Transportverträglichkeit.
5. Fernöstlichen. Die Rebsorte Kishmish ist frostbeständig. Mittelgroße Trauben mit einem Gewicht von nicht mehr als 500 g Tafelbeeren mit süß-saurem Geschmack.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

In verschiedenen Sorten von Green Kishmish enthalten sie 55 bis 110 kcal pro 100 g. Ein Löffel Weintrauben enthält 3.65 kcal und ein 400-ml-Glas enthält etwa 20 kcal. Der Wassergehalt in Beeren beträgt 87%.

Nährwert von Green Kishmish (pro 100 g):

• Proteine ​​- 2.44 g;
• Fette — 0.057 g;
• kohlenhydrate — 60 g;
• Ballaststoffe — 9.7 g;
• mineralische Bestandteile — 117 g.

Grüne Trauben haben eine große Menge an Aminosäuren mit einem niedrigen Kalorienwert, sodass sie während einer Diät verzehrt werden können.

Chemische Zusammensetzung von Green Kishmish:

• Zitronensäure;
• ätherische Öle;
• Polyphenol;
• Quartzentin;
• Chlorophyll.

Nützliche Substanzen in der Zusammensetzung

Die Menge an Vitaminen pro 100 g:

• A (P) — 5.45 ug;
• E (T) 0 0.58 μg;
• Thiamin (B1) — 0.156 mg;
• Riboflavin (B2) — 0.87 mg;
• E (TE) — 0.55 ug.

Beeren enthalten viele Spurenelemente

Nützliche Substanzen (mg) in 100 g:

• Phosphor, 127.4;
• Kalium — 763;
• Kalzium — 83.4;
• Eisen — 2.23;
• Magnesium — 37;
• Spurenelemente — 0.8.

Trauben Eigenschaften

Medizinische Eigenschaften von Trauben:

• Normalisierung der Funktion des Nervensystems;
• Verbesserung des Stoffwechsels;
• Kampf gegen Körperfett;
• normalisierung des Verdauungstraktes;
• Resorption von Blutgerinnseln;
• Reinigung der Leber und Nieren;
• Verbesserung des emotionalen Zustands;
• Normalisierung des Schlafs;
• positive Wirkung auf die Atmungsorgane.

Green Kishmish wird als Mittel zur Vorbeugung und als Ergänzung zur Haupttherapie eingesetzt. Es wird zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Verbesserung des Immunsystems verschrieben. Der niedrige glykämische Index und Kaloriengehalt der Rebsorte Green Kishmish ermöglicht den Einsatz bei Diabetes.

Beeren werden auch als Mittel verwendet, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Früchte normalisieren den Hämoglobinindex im Blut und wirken verjüngend und energiesättigend.

Kochanwendung

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts dürfen Rosinen während der Diät in die Ernährung aufgenommen werden. Vor dem Essen müssen die Cluster eine Stunde lang unter fließendem Wasser gewaschen oder in Flüssigkeit eingeweicht werden.

Um die Menge an Kalorien und Flüssigkeit zu reduzieren, aber die Vorteile von Beeren beizubehalten, werden sie getrocknet oder getrocknet.

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Trauben eignen sich für Diätkost

Um dem Geschmack Adstringenz zu verleihen, ohne die Kalorienzahl zu erhöhen, werden die Trauben mit würzigen Gewürzen mariniert.

Um Süßspeisen und Desserts gesundheitliche Vorteile zu verleihen, werden sie mit Weintrauben garniert. Sie werden auch zur Herstellung von kalorienarmen Obstsalaten verwendet. Die Vorteile solcher Salate zeigen sich sowohl in der Gewichtsabnahme als auch in der Vorbeugung von Infektionskrankheiten. Aus Trauben werden Saft gepresst und Kompotte hergestellt, die auch in der Weinbereitung verwendet oder zu Gelee verarbeitet werden.

Rosinen herstellen

Grünes Kishmish in Form von Rosinen behält seine wohltuenden Eigenschaften und hat nicht viele Kalorien.

Trauben zum Kochen vorbereiten:

• wählen Sie nur ganze Beeren ohne das Vorhandensein von Krankheiten;
• unter fließendem Wasser abspülen;
• 10 Sekunden in einer Sodalösung kochen;
• spülen und trocknen.

3 Möglichkeiten zur Verarbeitung zu Rosinen:

1. Die Beeren werden in einer Schicht auf der Oberfläche ausgelegt und an einem Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist, auf der Straße gelassen. Unter solchen Bedingungen werden die Beeren 1 Tage lang getrocknet.
2. Trocknen in direktem Sonnenlicht. Die Methode wird ähnlich wie die erste durchgeführt, aber 13-16 Tage an einem beleuchteten Ort belassen.
3. Wärmebehandlung. Die Früchte grüner Trauben werden auf einer ebenen Fläche ausgelegt und in einen leicht vorgeheizten Ofen gestellt. Es ist erforderlich, bei geöffneter Schranktür eine niedrige Temperatur aufrechtzuerhalten. Die Beeren werden 1.5-2 Stunden getrocknet und dann 3-4 Stunden im Freien gekocht.

Bei der Zubereitung von Rosinen müssen die Beeren regelmäßig gewendet werden. Dies geschieht alle 3 Tage beim Trocknen im Freien oder alle 30 Minuten beim Garen im Ofen. Die Bereitschaft wird durch die Elastizität der Oberfläche und das Aussehen der Beeren bestimmt.

Kontraindikationen zu verwenden

Green Kishmish ist bei folgenden Krankheiten kontraindiziert:

• akute Magen-Darm-Erkrankungen;
• Gallenblasenerkrankung;
• ein Geschwür;
• individuelle Intoleranz;
• Pankreatitis.

Eine große Anzahl von Früchten ist bei Diabetes kontraindiziert. Außerdem verursacht ein übermäßiger Verzehr von Obst Bauchschmerzen, Kopfschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Blähungen.

Beeren sind bei Zahnerkrankungen und Reizungen in der Mundhöhle kontraindiziert. Grund dafür sind die vielen Fruchtsäuren, die den Zahnschmelz reißen und das Zahnfleisch reizen.

Während der Schwangerschaft ist die Verwendung von Kishmish in kleinen Mengen (bis zu 1 Bund pro Tag) erlaubt.

Es besteht auch die Gefahr, den Körper mit Beeren zu schädigen, die mit Antihydrinen behandelt werden. Um dies zu verhindern. Es ist erforderlich, die Früchte nach dem Kauf gründlich zu waschen.

Abschluss

Kishmish-Trauben sind aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts eine nützliche Sorte. Die Sorte kann zu Hause auf einem persönlichen Grundstück angebaut werden.

Es ist besser, Stecklinge im Frühjahr zu pflanzen. Graben Sie dazu 50 cm tiefe Löcher in einem Abstand von 1.7 m. Die Traubenpflege besteht aus der Zugabe von Feuchtigkeit, Dünger und Schutz für den Winter sowie dem regelmäßigen Beschneiden.