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Kalorien in grünen Trauben

Trauben sind eine mehrjährige Strauchpflanze aus der Familie der Traubengewächse. Es wird mit eigenen Händen angebaut, um Früchte zu gewinnen, die zu Getränken, Marmeladen verarbeitet oder roh gegessen werden. Der Kaloriengehalt grüner Weintrauben ist wichtig bei der Herstellung von Diäten.

Kalorien in grünen Trauben

Kalorien in grünen Trauben

Beliebte Sorten

Grüne Trauben haben solche beliebten Sorten:

  • weißes Wunder;
  • Chardonnay;
  • Weißer Muskateller;
  • Bashen;
  • Valentinstag.

Diese grünen Rebsorten haben ein saftiges, süß schmeckendes Fruchtfleisch mit einer leichten Säure, das von einer dünnen Hautschicht bedeckt ist. Außerdem enthalten sie nicht mehr als 2 Knochen. Einige Sorten werden in der Weinherstellung verwendet, aber die meisten eignen sich zum Rohverzehr als Zutat zur Gewichtsabnahme. Eine große Anzahl von Früchten kann dem Körper schaden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Je nach Sorte beträgt der Kaloriengehalt grüner Trauben 40-80 kcal pro 100 g Beeren, bei einigen erreicht er jedoch 100 Kilokalorien. 1 Löffel enthält etwa 3 kcal, in einem Glas von 300 ml — weniger als 20 kcal. Der Volumenanteil von Wasser in Früchten beträgt 80-88%.

Nährwert von grünen Trauben pro 100 g Produkt:

  • Kohlenhydrate — 16.1-18.4 g;
  • Fette — 0-0.023 g;
  • Proteine ​​- 4-6.63 mg;
  • Ballaststoffe — 9.2-9.8 g;
  • Mineralien — 98-121 g.

Chemikalien in grünen Trauben:

  • Chlorophyll;
  • Polyphenol;
  • Flavonoid;
  • essentielle Substanzen;
  • Quarz
  • Lebensmittelsäuren (Äpfel-, Zitronen-, Bernsteinsäure).

Solche Indikatoren charakterisieren grüne Trauben als kalorienarmes Produkt mit hohem Nährwert. Dadurch ist es möglich, die Früchte als einen der Bestandteile des Menüs für eine Diät zur Behandlung und Gewichtsabnahme sowie als vorbeugenden Vitamin- und Mineralstoffkomplex ohne das Risiko einer Gewichtszunahme zu verwenden.

Weiterlesen:
Warum werden Trauben schwarz?

Nützliche Komponenten

Kalorien in grünen Trauben

Beeren enthalten Vitamine

Die Zusammensetzung der grünen Traubenvitamine pro 100 g:

  • B1 (Thiamin)
  • B2 (Riboflavoin);
  • A (P)
  • E(T)
  • E (TE)

Zusammensetzung der Spurenelemente pro 100 g Produkt:

  • Magnesium (Magnesium)
  • Kalzium (Ca)
  • Phosphor (Ph)
  • Eisen (Fe)
  • andere Elemente

Verwendung beim Kochen

Grüne Trauben werden als Bestandteil einer Diät zur Gewichtsabnahme verwendet. Der niedrige Kaloriengehalt ermöglicht es Ihnen, eine große Anzahl von Früchten zu konsumieren, ohne das Risiko von Übergewicht einzugehen. Der süße Geschmack der Beeren und das feste Fruchtfleisch mit viel Saft machen das Produkt zum Rohverzehr beliebt. Frisch geerntete Trauben sollten unter fließendem kaltem Wasser gewaschen oder in Flüssigkeit mit Raumtemperatur eingeweicht werden, um Schmutz, Staub und chemische Rückstände abzuwaschen.

Um Kalorien zu reduzieren, ohne nützliche Komponenten zu verlieren, werden grüne Trauben durch Wärmebehandlung gekocht. Es wird das Trocknungs- und Härtungsverfahren angewendet. Diese Vorbereitung dauert eine kurze Zeit. Auch Trauben werden kurz in heißem Wasser gekocht oder im Dampfbad gegart.

Um den Kaloriengehalt des Produkts nicht zu erhöhen, aber seinen Geschmack zu verbessern, wird die Beizmethode verwendet. Dafür eignen sich Sorten mit großen Beeren. Beim Marinieren werden auch würzige Gewürze hinzugefügt, um den Geschmack reicher und säuerlicher zu machen, was den Kaloriengehalt nicht erhöht.

Beeren werden als Komponente oder Dekoration für kalorienarme Desserts und Salate verwendet. Solche Gerichte bieten nicht nur Vorteile für die Gewichtsabnahme, sondern verbessern auch das Immunsystem und wirken als Mittel zur Vorbeugung von Virusinfektionen.

Rosinen Zubereitung

Grüne Trauben machen köstliche süße Rosinen. Das Produkt verliert seine wohltuenden Eigenschaften während des Kochens nicht und erhöht nicht die Anzahl der Kalorien. Es wird als Zusatz in Desserts und Salaten verwendet.

Vor dem Kochen werden Beeren zubereitet, die aus einer Reihe von Punkten bestehen:

  • Auswahl reifer Früchte ohne physische Beschädigung;
  • Reinigung durch Einweichen in Wasser;
  • zusätzliche Reinigung in kochender Sodalösung (5-10 Sekunden);
  • Spülen von Soda und Trocknen.
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Der Kampf gegen Schildläuse auf Trauben

Grüne Trauben werden nach folgenden Methoden zu Rosinen verarbeitet:

  • indirektes Sonnenlicht;
  • direktes Licht;
  • Wärmebehandlung mit Technologie.

Abschluss

Grüne Trauben sind nützliche Lebensmittel für Erwachsene und Kinder. Die meisten Sorten eignen sich für den Anbau mit eigenen Händen.

Es ist besser, grüne Sorten mitten im Frühling durch Stecklinge zu pflanzen. Um eine große Ernte zu gewährleisten, müssen Sie die Büsche regelmäßig pflegen und Top-Dressing mit Stickstoff, Phosphor und Kali auftragen.

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